Τώρα που έρχονται Χριστούγεννα, τα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά σας πληθαίνουν. Ένα από αυτά είναι τα χριστουγεννιάτικα κουλουράκια που τα παιδιά λατρεύουν να τα φτιάχνουν και να τα τρώνε. Θα λέγαμε ίσως ότι είναι κι από τις πιο ωραίες χριστουγεννιάτικες αναμνήσεις που μπορείτε να δημιουργήσετε μαζί τους.
Σε αυτό το άρθρο, σας προτείνω να απογειώσετε την ημέρα αυτή συνδέοντάς τη με τον πολύ δημοφιλή “παραδοσιακό” Μπισκοτένιο. Η ιστορία του Μπισκοτένιου βέβαια, όσο ενδιαφέρουσα κι αν ακούγεται, έχει τέλος λυπητερό. Μια πονηρή αλεπού προσπαθεί να τον αποπλανήσει και να τελικά καταλήγει στην κοιλιά της. Όσοι όμως έχετε χτίσει μια καλή επικοινωνία με τα παιδιά σας, είναι μια ευκαιρία να τους μιλήσετε για θέματα εμπιστοσύνης απέναντι σε άτομα εκτός της οικογένειας.
Έπειτα, εστιάζουμε σε αυτό που όλα τα παραμύθια καλλιεργούν. Στη φαντασία. Δημιουργήστε ευφάνταστα gingerbread cookies. Αφήστε τα παιδιά να λερωθούν και να εκφράσουν ελεύθερα τις σκέψεις και τη φαντασία τους στα μπισκότα.
Επειδή τα gingerbread cookies είναι πικάντικα καθώς περιέχουν στη συνταγή τους γαρίφαλο, κανέλα, μοσχοκάρυδο και ginger, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη συνταγή αρέσει στα παιδιά σας. Κατά τη γνώμη μου όμως, τα αυθεντικά gingerbread cookies χρειάζονται τη συνταγή τους για να αναδειχθούν. Η αλλαγή που επιχειρήσαμε εμείς, είναι η λιωμένη σοκολάτα αντί για γλάσο και εννοείται πως η νοστιμιά απογειώθηκε!
Σας αφήνω εδώ μια χιλιοδοκιμασμένη συνταγή που τα ανίψια και τα βαπτιστήρια μας τη λατρεύουν, και μια ιστοριούλα με τον Μπισκοτένιο. Εναλλακτικά, μπορείτε να βρείτε σε πολύ οικονομική τιμή το παραμύθι του Μπισκοτένιου και να το παραγγείλετε για τη βιβλιοθήκη των παιδιών σας.
Υλικά:
3 & 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. σόδα
1/4 κ.γ. αλάτι
1 φλ. τσαγιού μαλακωμένο βούτυρο
3/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. ginger σε σκόνη
1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1 πρέζα γαρύφαλλο σε σκόνη
Εκτέλεση:
Ανακατεύομαι τα υλικά για να γίνει μια ωραία ζύμη, την τυλίγουμε με ζελατίνη και την αφήνουμε για ένα βράδυ στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, αφού την αφήσετε για λίγο εκτός ψυγείου για να ξαναβρεί το βούτυρο τη θερμοκρασία δωματίου, είναι έτοιμη για χρήση! Τα ψήνετε στους 180 ή 200 βαθμούς (ανάλογα με τον φούρνο) για 12 λεπτά. Όταν τα βγάζουμε από τον φούρνο είναι μαλακά και εύθραυστα. Μόλις κρυώσουν όμως γίνονται τραγανά και έτοιμα για στόλισμα.






